200 g de mantequilla ablandada mas extra para untar
250 g de harina con levadura incorporada tamizada
2 cucharadas de mantequilla de cacahuete lisa
225 g de azucar blanquilla
4 huevos grandes ligeramente batidos
100 g de chocolate blanco derretido
100g de pepitas de chocolate
1º.- Precalentamos el horno a 180º, untamos de mantequilla y espolvoreamos harina sobre un molde de anillo de 23 cm
2º.- Batimos en un cuenco con una batidora eléctrica manual o cuchara de madera, la mantequilla, la mantequilla de cacahuete y el azúcar hasta que la mezcla quede ligera y cremosa.
3º.- Añadimos los huevos gradualmente sin dejar de batir, añadimos la harina, el chocolate blanco derretido, las pepitas de chocolate, y mezclamos cuidadosamente con una cuchara metálica o de madera.
4º.- Distribuimos la preparación en el molde y horneamos durante 30 o 35 minutos hasta que el pastel recupere su forma,
si se presiona ligeramente con un palillo y sale limpio lo retiramos del horno y dejamos reposar 5 minutos, desmoldamos sobre una rejilla y servimos.
Ainsss qué rica paisano, se ve estupenda.
ResponderEliminarNos hemos dado cuenta que es tu primera entrada, ánimo en en este mundillo, saludos desde La Isla.
Graciass guapas!! Me animaron a crearlo y bueno en ello estoy poquito a poco :) me alegro que os guste la receta
ResponderEliminarHola Diego, me ha gustado este pastel, quisiera saber dónde consigues la manteca de cacahuete. Animo con el blog, y a crear recetas, que verás como engancha. Para subirlo me quedo como seguidora, Un beso¡¡¡
ResponderEliminarGracias María, me alegro que te guste... la manteca de cacahuete la tienes en cualquier supermercado, yo la compré en hipercor pero también la tienes en Carrefour :)
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