Ingredientes para 20 GALLETAS (depende del tamaño de los moldes)
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de azúcar normal
50 ml de leche
1 huevo
325 g de harina de trigo
1/2 cucharadita de sal
Azucar glass
Medio sobrecito de levadura
1º.- Precalentamos el horno a 180º
2º.- Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta obtener una pasta cremosa, añadimos el huevo y mezclamos bien.
3º.- Se incorpora la harina, la sal y la levadura tamizadas, mezclamos hasta juntar bien todos los ingredientes, vamos incorporando poco a poco la leche y cuando veamos que no se pega la masa, la trabajamos a mano un ratito, la envolvemos en papel film y la guardamos 30 minutos en el frigorífico
4º.- Espolvoreamos azúcar glass sobre la base de trabajo y entendemos con un rodillo la masa hasta dejarla con un grosor de 1cm aproximadamente, con nuestros moldes de galletas sobre la masa vamos haciendo las figuras que nos gusten y las ponemos sobre una bandeja de horno forrada de papel de hornear.
5º.- Horneamos durante 12 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
6º.- Sacamos y dejamos enfriar unos cinco minutos, las pasamos a una rejilla para que se terminen de enfriar y servimos ( con un buen vaso de leche fresquito están de muerte ).
